Festeggiare il Capodanno in Umbria significa immergersi in un’atmosfera magica, tra borghi illuminati, colline innevate e tutto il gusto della tradizione culinaria più succulenta d’Italia. Per rendere la serata di Capodanno davvero speciale non possono mancare, però, i vini dell’Umbria: perfetti per accompagnare ogni portata e brindare a mezzanotte. Dai rossi intensi ai bianchi aromatici, passando per spumanti eleganti, questi nettari degli Dei danno quel pizzico in più di gusto e raffinatezza ai festeggiamenti. Vediamo allora quali scegliere per fare bella figura con amici e parenti nella notte più speciale dell’anno.
Rossi importanti per un brindisi di carattere
L’Umbria è rinomata per i suoi vini rossi, che si distinguono per struttura e complessità. Uno dei più celebri è il Sagrantino di Montefalco DOCG, un vino potente e tannico, perfetto per accompagnare piatti ricchi come arrosti, cotechino e zampone. Prodotto principalmente con uve Sagrantino, è caratterizzato da aromi intensi di frutti di bosco, spezie e note balsamiche.
Tra i vini dell’Umbria da gustare a Capodanno un’altra scelta eccellente è il Montefalco Rosso DOC, un blend equilibrato di Sangiovese e Sagrantino. Più morbido rispetto al Sagrantino puro, si abbina splendidamente a primi piatti saporiti come lasagne e risotti ai funghi.
Non va dimenticato il Torgiano Rosso Riserva DOCG, un altro vino di punta della regione. Con il suo profilo elegante e armonioso, è ideale per esaltare carni rosse e formaggi stagionati, protagonisti delle tavolate di fine anno.
Bianchi freschi e aromatici per antipasti e pesce: quali vini dell’Umbria scegliere per Capodanno
Per chi preferisce i bianchi, l’Umbria non delude. Il Grechetto DOC, con il suo sapore fresco e fruttato, è perfetto per accompagnare antipasti leggeri, tartine e piatti a base di pesce. Le sue note agrumate e floreali lo rendono una scelta versatile e raffinata.
Un altro bianco da non perdere è l’Orvieto Classico DOC, prodotto nei vigneti che circondano l’antica cittadina di Orvieto. Questo vino, caratterizzato da sentori di mela verde e fiori bianchi, è ideale per aperitivi e primi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare.
Per chi desidera qualcosa di più aromatico, il Trebbiano Spoletino DOC rappresenta un’alternativa intrigante. Le sue note di pesca bianca, erbe aromatiche e mandorla lo rendono perfetto per accompagnare crostacei e insalate gourmet.
I migliori spumanti umbri per il brindisi di mezzanotte
Nessun Capodanno può dirsi completo senza un brindisi con bollicine e l’Umbria offre spumanti di alta qualità per salutare il nuovo anno. Tra i più apprezzati c’è il Metodo Classico di Montefalco, ottenuto da uve Sagrantino vinificate in bianco. Elegante e vivace, si abbina magnificamente a dessert e dolci delle feste.
Da provare anche il Brut di Grechetto, uno spumante fresco e fruttato che è l’ideale per accompagnare tartine e finger food fino alla pasticceria secca. Grazie alla sua acidità equilibrata, è ideale anche come aperitivo o per chi cerca qualcosa di più delicato e raffinato.
Per un’opzione più particolare, invece, si può optare per il Rosé Brut prodotto nella zona di Torgiano che aggiunge un tocco di colore e raffinatezza al brindisi.
Vini dell’Umbria: gli abbinamenti perfetti per la tavola di Capodanno
La tradizione culinaria italiana prevede ricchi menù per la notte di San Silvestro e l’Umbria offre vini capaci di esaltare ogni portata. Per gli antipasti, che solitamente sono a base di salumi e formaggi locali, il Grechetto e l’Orvieto Classico sono semplicemente perfetti grazie alla loro freschezza. Per i primi piatti invece ci vuole sicuramente qualcosa di più strutturato: cosa c’è di meglio per accompagnare cannelloni al ragù, lasagne o pappardelle se non i vini rossi dell’Umbria come il Montefalco Rosso? A Capodanno è un must da avere sempre in cantina, per ogni evenienza.
Per i secondi, soprattutto cotechino e lenticchie che sono simboli di buon auspicio, il Sagrantino di Montefalco si rivela un abbinamento vincente. Dulcis in fundo, per i dolci come panettone e torrone, nulla batte uno spumante Metodo Classico.
Insomma, dagli abbinamenti perfetti per ogni portata del cenone al brindisi di mezzanotte, i vini umbri aggiungono eleganza e gusto ai festeggiamenti di Capodanno.
